Tchad : le cabinet SIGMA se préoccupe de la sécurité sanitaire des aliments

Le directeur général du cabinet d'expertise SIGMA, Adembey Sylvain, a fait une déclaration lundi à l'occasion de la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments. Il a lancé un appel à toutes les parties prenantes pour relever les défis liés aux Objectifs de développement durable.

« Des aliments sains pour un avenir sain » ; le thème a été choisi afin d’insister sur le fait que la production et la consommation d’aliments sûrs présentent des avantages immédiats et à long terme pour les populations, l’économie et la planète.

Cette journée est une occasion pour tous les acteurs publics et privés d’échanger et de proposer des actions allant dans le sens d’agir, de prévenir et de maitriser la sécurité sanitaire des aliments au Tchad.

Le cabinet d'expertise SIGMA relève des enjeux et obstacles à la sécurité sanitaire des aliments : l'absence des normes nationales ; le manque d'application des textes règlementaires régissant la sécurité sanitaire des aliments ; le manque de sensibilisation et de motivation des responsables d'entreprises en matière de sécurité sanitaire des aliments, et l'ignorance du consommateur sur la connaissance du produit à consommer.

Le directeur général du cabinet, Adembey Sylvain, demande aux autorités tchadiennes et à ses partenaires de faire appliquer les textes règlementaires régissant la sécurité sanitaire des aliments et d’appuyer techniquement et financièrement les institutions en charge de la sécurité sanitaire des aliments.

Aux responsables des entreprises du secteur agroalimentaire, le cabinet SIGMA souligne que le consommateur est en droit d’attendre que les aliments issus de la production locale aussi bien que ceux importés soient propres à la consommation. Dans ce contexte, les entreprises doivent démontrer leurs capacités à répondre aux exigences normatives et règlementaires en matière de la sécurité sanitaire des aliments afin de garantir une alimentation saine pour un avenir meilleur des consommateurs.

Aux consommateurs, le cabinet SIGMA rappelle que manger n’est jamais sans risques pour la santé. Tous les aliments contiennent en quantité plus ou moins grande, diverses molécules, substances et divers micro-organismes.