Centrafrique : le ministre Balalou renforce le contrôle de la viande pour protéger la santé publique

À l'issue de la mission de contrôle menée le 16 juillet dernier pour lutter contre le transport et l'abattage non conformes de la viande, le ministre du Commerce et de l'Industrie, Maxime Balalou, a présidé ce lundi une réunion de débriefing réunissant les représentants des bouchers, les forces de défense et de sécurité, les responsables de la SEGA, ainsi que les cadres des ministères de l'Élevage et du Commerce.

Le membre du gouvernement s'est félicité des avancées enregistrées, soulignant que l'abattage des bœufs s'effectue désormais dans des conditions conformes aux normes sanitaires.

Il a également instruit les responsables de la SEGA d'améliorer les conditions de travail de leurs agents, notamment en les dotant d'équipements de protection individuelle adaptés, tels que des combinaisons, des blouses et tout autre matériel nécessaire à l'exercice de leurs fonctions.

S'adressant aux bouchers, Maxime Balalou les a exhortés à mettre définitivement fin aux mauvaises pratiques susceptibles de compromettre la qualité de la viande et de porter atteinte à la santé des consommateurs.

Le ministre a enfin précisé que cette mission de contrôle se poursuivra sur l'ensemble du territoire national afin d'assurer le respect durable des normes relatives au transport et à l'abattage de la viande, dans le but de protéger la santé publique.

Cette réunion s'inscrit dans la volonté des autorités de renforcer les contrôles afin de garantir à la population une viande saine, transportée et abattue dans le strict respect des normes d'hygiène et de sécurité.