Sécurité alimentaire au Tchad : l'ATNOR vulgarise la norme ISO 22000 pour garantir la qualité

Par Ahmad Youssouf Ali

À l'occasion d'un séminaire national marquant la clôture du projet « Standards for Sustainability – S4S », la directrice générale de l'Agence tchadienne de normalisation (ATNOR), Nezilé Ousman Elimi, a officiellement acté l'adoption de la norme NTD ISO 22000. Désormais référentiel national, ce cadre est soutenu par des certifications concrètes et une nouvelle plateforme en ligne pour ancrer durablement la sécurité sanitaire dans l'économie tchadienne.

Devant un parterre composé de membres du gouvernement, de représentants de l'Organisation internationale de normalisation (ISO) et de partenaires techniques, la directrice générale a ouvert ce séminaire consacré à la sécurité des aliments. L'événement, qui scelle la fin du projet S4S au Tchad, a servi de tremplin pour officialiser l'entrée en vigueur de la norme NTD ISO 22000.

Une norme pour responsabiliser toute la chaîne alimentaire

Dans son allocution, la directrice générale a rappelé avec force que « derrière chaque aliment produit, transformé, transporté ou commercialisé, il y a une responsabilité ». En adoptant la norme ISO 22000 comme référentiel national, le Tchad se dote d'un outil de management des risques sanitaires qui engage tous les maillons de la filière, du producteur au consommateur.

Cependant, pour la patronne de l'ATNOR, disposer d'un cadre ne suffit pas : « Notre défi n'est plus de disposer d'une norme, il est de la faire vivre dans nos entreprises. » Un message clair adressé au secteur privé, invité à s'approprier concrètement ces exigences.

Deux entreprises pilotes certifiées, une dynamique à capitaliser

Le projet S4S, porté par l'ISO et soutenu par la Coopération suisse, a permis d'accompagner deux structures tchadiennes dans leur démarche de certification : So Good So Food (transformation de noix de cajou) et CPL (farines de maïs enrichies). Ces entreprises, dont l'engagement a été salué, recevront officiellement leur certificat de conformité à la NTD ISO 22000 dans les prochaines semaines.

Au-delà de ces pionniers, l'ATNOR entend capitaliser sur cette expérience pour l'étendre à un nombre croissant d'acteurs, renforçant ainsi la compétitivité des produits locaux sous la bannière du « Made in Tchad ».

Une infrastructure qualité en marche

La directrice générale a insisté sur une réalité incontournable : une norme ne s'applique pas sans compétences, sans laboratoires fiables ni métrologie précise. Sous la tutelle du ministère du Commerce et de l'Industrie, l'ATNOR œuvre donc à consolider l'infrastructure nationale de la qualité.

Pour rendre les référentiels accessibles, une nouvelle plateforme en ligne a été lancée. Elle permet aux entreprises, administrations, professionnels et étudiants d'acquérir directement les documents nécessaires. « Une norme accessible est une norme qui peut être appliquée », a-t-elle souligné.

Dialogue et perspectives

Conçu comme un espace de dialogue réel, le séminaire a permis aux entreprises, laboratoires et administrations d'échanger sur leurs difficultés et de co-construire des solutions. Des stands tenus par des structures certifiées ou en cours de certification ont également favorisé l'émulation.

En concluant son propos, la directrice générale a affirmé : « Cette clôture doit être un point de départ. » L'objectif affiché demeure des normes connues et appliquées, des produits plus sûrs et des consommateurs mieux protégés.

Lançant les travaux, le ministre du Commerce et de l'Industrie, Guibolo Fanga Mathieu, a réitéré la volonté de son institution de rapprocher les acteurs économiques et académiques, de développer les compétences nationales et de faciliter l'accès aux certifications.