Tchad
Tchad : le pain rassis vendu au prix du pain frais, une pratique qui interroge
Par Golmem Ali Emmanuel A travers plusieurs villes du Tchad, notamment dans les quartiers populaires, il n'est pas rare de voir du pain boulanger vendu plusieurs jours après sa fabrication. Dans de nombreuses boutiques, les pains sont conservés sur des étagères ou dans des sacs, parfois sans protection