Tchad : une journée nationale de la gastronomie à Mongo

L’objectif général de cette journée de la gastronomie tchadienne est de mettre en valeur les recettes locales et nationales.

Cette journée riche en couleurs est une initiative de « Guéra Touristique », une ONG qui œuvre pour la promotion du tourisme, la valorisation de la culture tchadienne et l’aide aux populations du Guéra.

Pour la présidente du comité d'organisation Mme Larisa, c'est une initiative louable. Elle a exhorté d'autres organisations à emboiter le pas pour valoriser la culture tchadienne.

Le maire 2ème adjoint de la ville, Souleymane Hamit a indiqué que le Tchad a des variétés culinaires qui ne sont pas mises en valeur. Il faut ainsi ls valoriser pour que les citoyens soient fiers de la qualité de leurs préparations.

"Nous voulons que cette journée soit économique et culturelle car nos recettes locales ont toute une histoire et nous présenterons cette histoire", a dit Souleymane Hamit.

Le secrétaire général de la province du Guéra, Djerambeté Dingamyo, a affirmé que la cuisine locale renferme tant de particularités sur le plan thérapeutique que nutritionnel. "En mettant en pratique les connaissances transmises par nos arrières mamans, vous contribuez certainement à sa valorisation. Ce qui permet de revivre à l'ancien temps où l'on ne souffre d'aucun problème de santé provoqué par une alimentation", a-t-il laissé entendre.

Le secrétaire général a remercié les mères présentes et leur a demandé de passer la main aux jeunes filles afin qu'elles en fassent autant pour le bien de la population tchadienne.