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TCHAD

Tchad : Voyagez au cœur du Barh El Ghazal à travers ses saveurs !


Alwihda Info | Par - 9 Juin 2024


Embarquez pour un voyage culinaire inoubliable dans la région du Barh El Ghazal au Tchad, où l'art culinaire se mêle aux traditions ancestrales et aux produits frais du terroir. Laissez-vous tenter par les spécialités locales, reflets de la richesse agricole et pastorale de la région.


Images: Achrafpictures
Images: Achrafpictures
Koru : Un délice onctueux à base de mil
Le Korou est un plat emblématique du Barh El Ghazal, préparé à base de boules de mil fermenté et de lait frais. Sa texture onctueuse et son goût légèrement acidulé en font un mets savoureux et nourrissant, apprécié par tous.
 
Médidé Khala Edjiné : Une bouillie réconfortante au petit mil
Le Médidé Khala Edjiné est une bouillie traditionnelle à base de petit mil et de lait caillé. Ce plat simple et rustique est un véritable concentré d'énergie, souvent consommé au petit-déjeuner ou comme collation.


Birbiri : Un amuse-bouche gourmand aux dattes et cacahuètes
Le Birbiri est un amuse-bouche incontournable du Barh El Ghazal. Ce mélange de dattes et de cacahuètes grillées, assaisonné d'épices, offre un contraste de textures et de saveurs irrésistible. Parfait pour se régaler entre les repas ou partager un moment convivial.
 
Au-delà de ces spécialités, le Barh El Ghazal recèle une multitude de trésors culinaires à découvrir. Goûtez aux viandes grillées issues des troupeaux élevés localement, savourez les légumes frais cultivés dans les jardins et laissez-vous tenter par les desserts traditionnels à base de miel et de fruits secs.
 
Un séjour au Barh El Ghazal est une expérience sensorielle unique, où chaque bouchée révèle l'authenticité et la générosité de cette terre d'accueil.
 
N'hésitez pas à vous aventurer dans les marchés locaux, à échanger avec les habitants et à goûter aux produits frais de saison. C'est ainsi que vous découvrirez l'âme véritable du Barh El Ghazal et que vous repartirez avec des souvenirs gourmands inoubliables.

Peter Kum
Peter Kum est un jeune journaliste camerounais doté d’une expérience d’une quinzaine d’années dans... En savoir plus sur cet auteur



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