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TCHAD

N'Djamena Food met en valeur la gastronomie du Tchad et encourage à manger sain


Alwihda Info | Par Mahamat Abderaman Ali Kitire - 21 Novembre 2020



La Journée nationale de la gastronomie a eu lieu ce samedi au restaurant N'Djamena Food à N'Djamena. L'évènement a été organisé notamment en partenariat avec Guéra Touristique et l'ONG Action contre la faim. Il vise à promouvoir l'art culinaire tchadien.

Après une conférence-débat sur "comment consommer un aliment sain", plusieurs produits alimentaires locaux et nutritionnels ont été présentés au public afin de valoriser les plats locaux tchadiens. La Journée a été également marquée par la préparation de plats alimentaires et nutritionnels sains et équilibrés.

Lançant la cérémonie, la directrice générale de N'Djamena Food, Khadidja Armiyaou, déclare que son entreprise contribue à la lutte contre la malnutrition et la sous-alimentation au Tchad. "Elle offre plusieurs services nutritionnels et alimentaires à travers des produits naturels et locaux, dans le cadre de la valorisation de nos propres produits alimentaires locaux", indique Khadidja Armiyaou.

Elle lance un appel aux tchadiens à consommer les produits alimentaires locaux et à les valoriser, mettant en avant les bienfaits pour la santé.

Selon le conférencier Faouzi Bichara Adoum, "la mauvaise alimentation est l'une des causes de plusieurs décès dans le monde en général et au Tchad en particulier. Cette mauvaise alimentation peut provoquer la malnutrition et la sous-alimentation selon le FAO. La bonne alimentation contribue à une bonne croissance organique humaine".

"La plupart des aliments sains sont répartis dans les plats végétatifs à l'exemple des légumes qui contiennent des lipides, des protéines, des glucides, des sels minéraux et des vitamines. Il est aussi mauvaise de consommer beaucoup d'aliments. L'excès d'alimentation provoque des maladies tel que l'obésité, l'hypertension et bien d'autres maladies", préconise Faouzi Bichara Adoum.

Clôturant la cérémonie, le directeur du volontariat, de l'entrepreneuriat et de l'insertion sociale des jeunes au ministère de la Culture et du Développement touristique, Dingam Donon-Harbe, souligne que "la jeunesse doit beaucoup oser pour que le Tchad de demain soit plus fort que celui d'aujourd'hui, en valorisant et en consommant ses propres produits alimentaires locaux".



Pour toute information, contactez-nous au : +(235) 99267667 ; 62883277 ; 66267667 (Bureau N'Djamena)